おいしい手作りテーブルロールのレシピ知ってますか？②作り方

テーブルロールのレシピを紹介したので、今回は作り方へ。（レシピはこちら）

・こね
何度か挑戦しましたが、まったく上達せず・・・。今はシロカのホームベーカリー SB-111にお願いしています。25分×2回で！

・一次発酵
こちらもシロカのホームベーカリー SB-111にお願い。大体40～50分程度。夏場は30分で様子見て、5分ずつ追加していく。

・成形
とりあえずちぎって丸めればOK。

・二次発酵
オーブンに入れてそのまま放置。予熱や保温はしていません。大体40分程度。途中でオーブンから非難させて、20分程度オーブンを予熱します。

・焼き
大体20～30分。いい感じに焼き目がつくまで。アイリスオーヤマのコンベクションオーブンPFC-D15Aを使ってます。250℃、上下ヒーター/ファンで設定。

ご参考まで～。